Native Erbsenstärke und native Kartoffelstärke, aber auch dehydrierte Kartoffelflocken (Marke Emflake®) können zu Bindungszwecken z. B. in extrudierten Produkten eingesetzt werden. Native Erbsen- und Kartoffelstärke haben eine natürliche Auslobung (in Übereinstimmung mit der AAFCO-Definition).