Kartoffelprotein

Stärkekartoffeln bestehen zu 1-2 % aus Eiweiß, das aus dem Kartoffelfruchtsaft isoliert werden kann, der nach dem Entfernen von Stärke und Fasern übrig bleibt. Dieses Kartoffelprotein ist ein hochwertiges Protein mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht an Aminosäuren mit hohen Konzentrationen an Lysin und Methionin.

Die Emsland Group hat Empet® koagulierte Kartoffelproteine für den Einsatz in der Tiernahrung entwickelt. Aufgrund des hochwertigen Aminosäureprofils und der hervorragenden Verdaulichkeit ist diese Produktreihe sehr gut für die Tiernahrung geeignet.